「味を設計する農業」土づくりから加工・流通まで美味しいをデザインする

なぜ味を語る農家が少ないのか？ こんにちは。浄法寺町では、まだ2月だというのに最高気温15度を記録しました。あんなにあった雪も一気に溶け、田んぼの畔が顔を出し始めています。春が近づいているのを感じます…