冬の畑から生まれる、白い果実

今年もホワイトアスパラの季節が近づいてきました。今浄法寺町は真っ白な雪で覆われています。 三右エ門のホワイトアスパラは、「伏せ込み栽培」という、少し特別な方法で育てています。まず、しっかりと寒さに当て…