こんにちは。三右エ門の馬場です。、寒さ厳しい季節が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
　今年の冬は、まさに「冬らしい冬」といった感じで、雪がしっかりと降り積もり、辺り一面が美しい雪景色に包まれています。先日、息子と二人でスノーシューを履いてナイトハイクに出かけてみました。
　満月の夜、雪面に反射する月明かりが幻想的で、夜の森が雪あかりに照らされて、まるで昼間のように明るかったのです。冷たい空気の中で深呼吸しながら、静かな雪原を歩くひとときは、心がリフレッシュされる貴重な体験でした。

そんな冬の美しい風景の中、農場では新たな季節の訪れを感じています。

さて、農場からのお知らせです。
１月１５日より、今季のホワイトアスパラガスの収穫が始まりました！
　昨年よりも3日遅いスタートとなりましたが、寒い中で育ったアスパラガスは、身が引き締まり、甘みが増してとても美味しく仕上がっています。雪景色の中で収穫したアスパラガスは、まさに冬の贈り物。皆様にお届けできることを嬉しく思います。

私の一番のお気に入りの食べ方は、シンプルにフライパンで焼いて、塩とオリーブオイルをかけていただく方法です。これだけで、アスパラガスの甘みが引き立ち、最高の美味しさを楽しめます。そして、もう一つおすすめしたいのが、天ぷらです！これがもう、超絶品で、外はサクサク、中はジューシーで、アスパラガスの風味がとろけるように広がります。寒い日には、ぜひお試しいただきたい一品です。　

現在、ホワイトアスパラガスの出荷もオンラインショップから受け付けております。　ご興味のある方は、ぜひご注文をお待ちしております。寒い季節にぴったりの、温かいお料理にご活用いただけることと思います。

 寒さが続きますが、皆様もお身体にはくれぐれもお気を付けください。